Naans au fromage

Pour une dixaine de naans :

Ingrédients :

- 500 gr de farine
- 1/5ème d'un cube de levure boulangère
- 1 càc de levure chimique
- 2 yaourts natures brassés
- 1 càs de sucre
- 1 càc de sel
- 10 cl d'huile
- eau tiède
- du beurre fondu (du ghee)
- une boîte de vache qui rit

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine,le sel, le sucre, les levures et l'huile. Ajouter les 2 yaourts et l'eau tiède au fur et à mesure. Faire une boule et laisser reposer 4 heures dans un endroit chaud.

Lorsque la pâte est bien levée, la dégazer en la tapant sur votre plan de travail. Partager en une dixaine de petite boule. Fariner ces petites boules, puis les étaler en mettant une vache qui rit au centre de chaque; fermer puis étaler de nouveau pour former un cerle ou un triangle; poser sur une plaque allant au four.


Mettre au four préchauffé à 180° jusqu'à ce que les naans gonflent et prennent une couleur dorée. Dès leur sortie du four, les badigeonner de ghee (ou de beurre).

Les naans accompagnent parfaitement un plat à base de riz !